老百姓喝什么白酒实惠?茅台、五粮液足够优秀,不管是酿造工艺还是口感都无可挑剔,但是价格一直居高不下,市值一路攀升,让人望而却步。
咱们老百姓喝酒一不看瓶子好不好看,二不看广告响不响,就图一个好喝、实惠。
我所理解的“实惠”,其实就是百十块钱的价格,纯粮固态发酵的酿造工艺,醇厚好喝的口感,这就是咱们老百姓需要的实惠好酒。
一定要是纯粮食?
中国白酒的风味均来自自然发酵生成的风味物质,多达1000多种,这是酒精香精等现代工艺无法复制的。
纯粮食自然发酵的酒,必然口感更好,也更顺口;
而且纯粮食酒不容易上头,不容易醉,容易微醺但是醒酒快,即便是几个朋友多喝了一点,也不影响第二天上班!
不过现在市面上的白酒大多是人工添加了的,特别是超市的一些三无产品或是贴牌酒更是!
挑选纯粮食酒是有技巧的,也不难,按照下面这3点保证一挑一个准。
第一步:看准原料一定是只有粮食和水。
第二步:看标准号,一定要排除GB/T20822和GB/T20821,这两种都是酒精酒的标准号。
第三步:瓶身一定带等级,等级是衡量粮食酒的标准,有等级肯定是粮食酒。
适合老百姓喝的实惠的酒还是有不少的,比如:
清香型的出口汾、宝丰酒,清香型酒价格便宜,口味清爽纯甜,是年轻人、老酒鬼都能适应的口味。
浓香型的泸州老窖特曲、五粮春,两大浓香型白酒,都有自己的百年老窖池,窖香浓郁优雅,口味协调净爽,平时应酬或是三五人小聚,喝着最合适。
酱香型的飞天茅台、国康1935,酒体醇厚丰满、回味悠长。很多老酒鬼独爱酱香,就喜欢这厚重深沉的口感,和几个知心好友共饮,品生活、谈人生,酱酒最合适。
还有董香型的董酒特密,白酒中最独特的存在,有人觉得香,也有人觉得臭,让人又怕又爱。
这些酒无一不是实惠好喝的美酒,但若让笔者从实惠的角度选,最喜欢的还是酱香型白酒,比如国康1935 。
国康酒来自贵州茅台镇,经常喝酱酒的朋友对这个名字应该不陌生,茅台镇酱酒厂家上千家,有实力酿造坤沙酒的也不过几家。
酱香酒的“12987”酿造工艺早就不是个秘密了,但其实12987这个工艺是茅台归纳总结出来的,只针对“坤沙”酒的工艺,对于生产的原料是有要求的。第一,必须是完整的高粱,第二,必须是仁怀当地的红缨子。
国康1935采取的就是是酱香酒中最复杂成本最高的大曲坤沙工艺,在原材料上使用了仁怀当地的完整的高粱颗粒,酿造出来的酒的品质非常高。
不仅如此,坤沙酱酒酿造出来后还需要坛储3-5年才能达到最佳状态,国康1935经过1年酿造后,再经5年坛储,酒体微黄有油状粘稠感,这代表酒体的年份是有的,闻香不刺鼻,是醇正的酱香带着点焦香而出,香气正!小酌一口,入口醇厚,酱香在口腔鼻腔中散开,着实惊艳,和普通的碎沙酱酒比完全不是一个档次,本以为百元级别难遇好酱酒,却不想这茅台镇果然有藏在巷子里的宝藏值得探究。
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